Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Aux Boudots" 2023 Rosévin plantet i kalkholdig jord

plantet i kalkholdig jord

Der benyttes spontan gæring eller podning af gær fra vingården

Fra Domaine Alexandre Bonnet i Champagne-området Les Riceys

Lagringen foretages i en kombination af gamle barriques og rustfrit stål

som bidrager til dens karakteristiske friskhed og kompleksitet

Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Aux Boudots" 2023 Rosévin plantet i kalkholdig jordNuits Saint Georges Aux Boudots 1er Cru ligger i Zone Vosnoise eller den nordlige ende af Nuits Saint Georges lige under Les Damodes. Det grnser op til Vosne Romane Aux Malconsorts 1er lige mod nord. Dens placering lidt lavere p skrningen med dyb jord fuld af smsten resulterer i en rigere og fyldigere vin. Druerne udvlges, og maceration froid varer normalt kun en dag eller to. Den alkoholiske gring er spontan, og malolaktisk gring forekommer i tnde.