Patience 2022 Utan beskrivning nästan som ett kryddmått av

nästan som ett kryddmått av framtid

Detta röda vin från Daniel Sage i Ardèche är gjort på ploussard från hans egna vingårdar i Bogy

Terroiren ger fruktig komplexitet

rik tomatsås och massor av pecorino

Vinet har lagrats länge sur lattes utan dosage

Patience 2022 Utan beskrivning nästan som ett kryddmått avPatience 2022 r Christian & Thibaut Ducroux vin de garde frn Lantign i Beaujolais. Druvorna, gamay frn omkring 60 riga stockar, vxer p 400 meters hjd i nordostlge p vittrad rd granit. Vinet jser med hela klasar i sluten tank med pied de cuve (spontan frjsning) och genomgr tio dagars macration semi carbonique. Cuven, som hr r en cuve de garde, baseras p must frn andra och tredje pressningen av den historiska korgpressen frn 1873. Efter jsning fr vinet